黒豆納豆の生春巻き

レシピについて

具に味がついているので、タレなしで美味しく食べられます。
火を使う必要がないので、時間がないときにも手軽に作れます。
今回、納豆は黒大豆のものを使いました。

調理手順

1. 切り干し大根は水で洗い、そのまま10分ほど置いておき、みじん切りにする。
2. カイワレ菜はそのまま、または半分の長さにカットする。ニンジンとキュウリは千切りにする。
3. ボウルに千切りにした＜A＞の青ジソを入れ、残りの材料を加えて混ぜる。
4. ライスペーパーの両面をさっと流水で流す。まな板の上にライスペーパーを置き、青ジソを2枚のせ、その上にカイワレ菜、野菜の千切り、3を順に重ね巻いて完成。