発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2024年7月開講 土曜日コースの募集を開始しました
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5月31日開催『しろたまり講座』受講生の募集を開始しました
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エキスパート1級の活躍
「こころ」と「からだ」を笑顔に●矢路川 結子さん
2021年3月3日
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発酵のしくみはここから学ぶ!こうじとこうそとこうぼの違い【名古屋校】
2021年3月1日
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活動日誌
酢の活用【Live講座】
2021年2月18日
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発酵食大学大学院ってどんなとこ?
2021年2月17日
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いしるの活用【Live講座】
2021年2月10日
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新たなお酢の使い方発見!【オンライン校12期】
2021年2月8日
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【限定発売】高野酢造さんのお酢&糀&いしるセット予約スタート!
2021年2月4日
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京都校
発酵の基本のキ!塩糀からスタート【京都校7期】
2021年2月2日
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【菌トレ弁当発売!】ほうれんそうとココナッツミルクのグリーンカレー
2021年2月1日
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京都校
失敗知らず!酒粕のホワイトソース【オンライン校】
2021年1月29日
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【金沢本校】開講見送りのご案内
2021年1月6日
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年末年始の休業について
2020年12月25日
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