発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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次回2026年4月開講予定 募集詳細はしばらくお待ちください
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2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
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12月23日(火)開催 発酵食大学が厳選!基本の調味料セット<冬編>
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2020年1月
京都校
酵母とは?酵素とは?【名古屋校2期】
2020年1月28日
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活動日誌
レシピ
イカとキャベツの塩糀マリネ
2020年1月27日
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塩麹
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お知らせ
【受講生・卒業生限定】「納豆セット」お試しモニター大募集!
2020年1月24日
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、
ニュース&トピックス
ゆる発酵生活
5回目の味噌仕込み!
2020年1月24日
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ゆる発酵生活
活動日誌
塩糀からはじまる「目指せ!一家に一糀!」【大学13期】
2020年1月23日
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活動日誌
、
金沢本校
メディア掲載
旅の手帖に発酵食大学が掲載されました。
2020年1月22日
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メディア掲載
レシピ
大豆と醤油麹のトマトスープ
2020年1月20日
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レシピ
タグ
味噌
、
甘酒
、
醤油麹
ゆる発酵生活
タイ料理を味わうの巻
2020年1月17日
カテゴリー
ゆる発酵生活
活動日誌
お酒好きさんには絶対来てほしい!日本酒講座【武蔵小杉校10期】
2020年1月17日
カテゴリー
活動日誌
京都校
プレゼントにもぴったりな味噌玉作り【武蔵小杉校10期】
2020年1月16日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
ゆる発酵生活
疲れた胃腸に!鶏と塩糀の中華粥
2020年1月10日
カテゴリー
ゆる発酵生活
京都校
しぼりたて醤油のお土産がうれしい醤油講座【武蔵小杉校10期】
2020年1月8日
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