トマトとヨーグルトのフリッジ

レシピについて

フリッジを茹でている間にトマトソースを作っておきます。
バジルペーストの代わりにフレッシュバジルでも、フリッジはペンネ良いです。
ヨーグルトを入れてから、火をかけ過ぎないように注意してください。
お好みでニンニクを一緒に炒めても美味しいです。
今回、豆乳ヨーグルトはホリ乳業のソイフローラを使いました。

調理手順

1. フリッジを塩を入れた湯で茹でる。
2. オリーブオイルでスライスしたタマネギと細切りにしたベーコンを炒める。
3. タマネギ、ベーコンを炒めたところにカットトマトを入れ、最後に豆乳ヨーグルトを追加して混ぜ合わせる。
4. 3のトマトヨーグルトソースにに茹でたフリッジを入れて絡める。
5. 器に盛り付けて、仕上げにバジルペーストをのせたらできあがり。