酒粕と塩麹のコーンスープ

レシピについて

豆乳の代わりに牛乳でも美味しくできます。
塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。塩加減は味をみてお好みで調整してください。
酒粕の量はお好みで。アルコールが苦手な方は量を減らしてお作りいただくと良いです。

調理手順

1. ミキサーに水とコーンの2/3量を入れなめらかにする。
2. 鍋に入れて火にかけ、残りのコーンと酒粕を加えてひと煮立ちさせる。
3. 豆乳、塩麹を加えて温まったらできあがり。