2023年7月20日 2023年7月20日発酵食大学事務局

だし醤油でひじきのサラダ

このレシピの作者発酵食大学

ひじきを使った食物繊維たっぷりのサラダ。だし醤油の旨味が染みてお箸が止まらない一品。彩りがいいので、副菜や付け合せ以外に、お弁当にもおすすめ。火を使わず手軽に作れ、さっぱりとして美味しいですよ。

だし醤油の代わりに、市販の濃縮タイプのめんつゆでも良いです。塩加減はお好みで調整してください。
ビーンズ缶や冷凍枝豆を加えてアレンジしたり、オリーブオイルをゴマ油に代えたりしても美味しいです。
作り置きする場合は、冷蔵庫で2〜3日が目安です。