発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
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甘酒を料理に活用する方法♪【武蔵小杉校8期】
2018年11月27日
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富翁~北川本家さんの蔵見学【京都2期】
2018年11月14日
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関西人が納豆を食べなくなったワケ知ってる?!【京都2期】
2018年11月2日
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6か月の集大成!渾身のレシピで卒業パーティ♪【武蔵小杉7期】
2018年11月2日
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甘酒+αで変幻自在の調味料に!【京都2期】
2018年10月15日
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これさえ押さえればOK!糠漬けは怖くない!【武蔵小杉7期】
2018年10月1日
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白味噌作り&西京漬けを学んで味わうスペシャルな一日♪【京都2期】
2018年9月20日
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秋バテにも効果的?!酢を上手に摂りいれよう♪【武蔵小杉7期】
2018年9月12日
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プロに学ぶ!今度こそうまくいく糠漬けの方法♪【京都2期】
2018年9月12日
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食べなきゃソン!納豆のパワーホントに知ってる?【武蔵小杉7期】
2018年9月11日
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老舗蔵元5代目社長はおしょうゆ博士♪【京都2期】
2018年8月21日
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金沢から日本酒の出張講座♪【武蔵小杉7期】
2018年8月9日
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夏こそ味噌をミカタに♪【武蔵小杉7期】
2018年8月9日
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熱ーいハートの発酵食仲間が全国から集まりました!【京都2期】
2018年7月26日
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搾りたて醤油の香りは格別!【武蔵小杉7期】
2018年7月4日
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フィナーレの卒業パーティは腕の見せどころ♪【京都校1期】
2018年6月27日
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甘酒を上手に摂りいれるには?【武蔵小杉7期】
2018年6月22日
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今期最後はみんな大好き!な千鳥酢さん♪【京都校1期】
2018年6月11日
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満員御礼で開講!発酵のキホンを極めましょう♪【武蔵小杉7期】
2018年5月29日
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ヨーグルトよりも多い?!漬け物の乳酸菌パワー【京都1期】
2018年5月24日
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新しい発見がいっぱい!毎日取り入れたい納豆パワー【京都1期】
2018年5月8日
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武蔵小杉校の卒業式は持ち寄りパーティ♪
2018年4月18日
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醤油のアロマ体験?!旨みと香りを体感!【京都校1期】
2018年4月18日
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コツを知れば、難しくない糠みそ漬け♪【武蔵小杉6期】
2018年4月3日
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甘酒の魅力を浴びるほど感じよう♪【京都校1期】
2018年3月22日
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健康効果の高い酢の魅力に迫る!【武蔵小杉6期】
2018年3月14日
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お手軽なのにスゴイ!白味噌づくりと本物の西京漬けを味わい学ぶ♪【京都校】
2018年3月9日
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ものしり博士の講義で日本酒&酒かす三昧【武蔵小杉6期】
2018年3月5日
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新しい納豆の世界にトライ!【武蔵小杉6期】
2018年2月28日
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新酒最盛期!京の老舗・北川本家で日本酒の神髄を味わう【京都校】
2018年2月19日
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いろいろ活用できる味噌玉作り【武蔵小杉6期】
2018年1月24日
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本日スタートしました(^O^)/【京都1期】
2018年1月18日
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大好評!醤油しぼり体験【武蔵小杉6期】
2017年12月11日
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冬期コーススタート!【武蔵小杉6期】
2017年11月17日
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酢の活用&糠漬けのお世話のコツ【武蔵小杉5期】
2017年9月27日
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マルチな発酵食品、納豆の秘密にせまる!【武蔵小杉5期】
2017年9月12日
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腸内にもお肌にもいい酒粕!日本酒試飲も♪【武蔵小杉5期】
2017年8月31日
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可愛く栄養たっぷりの味噌玉作りも♪【武蔵小杉5期】
2017年8月1日
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金沢蔵元のしょう油搾りを体験!【武蔵小杉5期】
2017年7月25日
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大人気!甘酒を徹底研究【武蔵小杉5期】
2017年6月19日
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