発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2025年4月開講コース募集締め切りました
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2025年7月開講コースの受講生を募集中です
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2025年7月開講 水曜日コースは受講生を募集中です
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5月20日(火)開催!失敗しないための「ぬか漬け講座」は受講生を募集しています。ぬか漬けデビューをしたい方も大歓迎です。
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【京都校】醤油の世界を堪能しました!
2025年4月14日
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【京都校】白みそ作りに挑戦しました!
2025年4月10日
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【京都校】北川本家に酒蔵見学に行きました!
2025年2月18日
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京都校 麹の酵素の働きについて学びました!
2025年1月30日
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【金沢校】【京都校】【東京校】2025年スタートしました!
2025年1月27日
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京都校 卒業パーティ
2024年12月25日
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【京都校】京都 老舗のお酢屋さん「村山造酢」
2024年12月4日
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【京都校】北川本家さんへお伺いしました!
2024年11月21日
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【京都校】新・講師「加藤みそ」さんが登場!
2024年9月23日
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【京都校】漬物のプロによる京漬物講座!
2024年9月10日
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【大学】各校、盛り上がっています!
2024年8月21日
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【京都校】新クールスタート!
2024年7月9日
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