発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2024年9月開講コースの募集はまもなく締め切ります
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乳酸菌の王者、ヨーグルトに迫ります!【大学院3期】
2015年9月11日
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大学院3日め。オリジナル発酵食レシピでデモに挑戦【大学院3期】
2015年9月9日
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大学院2日目。より実践的な発酵食&石川の発酵食品【大学院3期】
2015年8月21日
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大学院初日。味噌・しょうゆ蔵元を見学しました!【大学院3期】
2015年8月19日
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最終日はヨーグルト三昧【大学院2期】
2015年5月17日
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大学院
カリキュラム後半は田植えから!【大学院2期】
2015年5月16日
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大学院
2日目は1日まるごと講義!【大学院2期】
2015年4月12日
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大学院
いよいよスタートしました!【大学院2期】
2015年4月11日
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大学院
大学院の総仕上げの日です!【大学院1期】
2014年12月14日
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大学院
発酵食エキスパートに向けて実践編スタート!【大学院1期】
2014年12月13日
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大学院
食のトレンドと発酵食【大学院1期】
2014年11月23日
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大学院
いよいよ発酵食大学院開講です!【大学院1期】
2014年11月22日
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