発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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次回2026年4月開講予定 募集スタートしました
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3月27日(金)開催|天然酵母でつくる発酵パン講座
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2023年5月
2023年5月
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これぞ食育!記憶に残る農業体験【大学19期】
2023年5月15日
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活動日誌
、
金沢本校
レシピ
塩麹でひじきの炒り豆腐
2023年5月15日
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レシピ
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塩麹
レシピ
いしるで和風ガパオライス
2023年5月11日
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いしる
レシピ
甘酒で万能ゴマダレ
2023年5月10日
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いしる
、
甘酒
、
酢
レシピ
塩麹でセロリと豆のカレーサラダ
2023年5月9日
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塩麹
レシピ
塩麹のニンジンしりしり
2023年5月8日
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レシピ
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塩麹
レシピ
塩麹で厚揚げの長ネギ炒め
2023年5月7日
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塩麹
レシピ
塩麹のコーンひじき
2023年5月4日
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塩麹
レシピ
醤油麹で豚こま大根
2023年5月1日
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醤油麹
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