塩ヨーグルトでタンドリーチキン

レシピについて

仕上げに塩ヨーグルトをかけても良いです。
切り分ける際に中まで火が通っているか確かめ、通っていないようならフライパンで再加熱してください。

調理手順

1. ポリ袋に鶏肉に塩ヨーグルト、カレー粉、はちみつ、しょうゆ、ニンニクを入れ漬け込む。冷蔵庫で1時間～ひと晩置く。
2. 火を通す前に室温で1時間くらい置き、常温に戻す。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、冷たい状態で鶏肉を皮目を下にして火をつける。
4. フタをして弱火で火を通す。両面に焼き色がついたら火を止め、余熱で中まで熱が通ったらできあがり。