塩ヨーグルトで切干大根サラダ

レシピについて

塩ヨーグルトの分量は切干大根の3倍です。
ひと晩置くことで切干大根がヨーグルトを水分を吸い、水で戻すのとは違うシャキシャキとした歯ごたえになります。

調理手順

1. 切干大根はさっと洗い、水気を切る。キッチンペーパーなどでしっかり水分を取る。
2. 保存容器に切干大根根と塩ヨーグルトを入れ、よく混ぜる。
3. ひと晩冷蔵庫で寝かせたらできあがり。