カボチャ甘酒のプリン

レシピについて

甘味が優しいプリンなので、もっと甘くしたい場合はメイプルシロップを加えると良いです。
プリン液をこすことでなめらかになります。
カラメルは上質なみりんで作ると美味しくなります。

調理手順

1. ボウルに卵を割り入れ、泡を立てすぎないようによく溶く。
2. カボチャ甘酒、牛乳を加えてよく混ぜる。
3. 2のプリン液をこしてから、耐熱容器に入れる。
4. 160度に余熱したオーブンで30〜40分焼く。
5. 本みりんを弱火で半量程度まで煮詰め、しょうゆを入れカラメルソースを作る。
6. 焼けたプリンにカラメルソースをかけ、冷蔵庫で冷やしてできあがり。