甘酒のヤンニョムチキン

レシピについて

市販の甘酒を使う場合は濃縮タイプがおすすめです。

調理手順

1. 鶏肉はひと口大に切り、ボウルに塩コショウ、酒を入れてもみ込み10分程置く。片栗粉を全体にしっかりとまぶす。
2. フライパンに油を入れ170度になったら鶏肉を入れ片面を3分ずつ焼き、中まで火が通ったら取り出す。
3. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、弱火にして混ぜ合わせた＜タレ＞を入れ、ひと煮立ちしたら鶏肉を戻し、全体に絡め白ゴマをふりかける。