塩糀コールスロー

レシピについて

純米酢と塩糀でキャベツの甘み引き立ちます。アレンジできる便利なシンプルコールスロー。
このまま食べても美味しい。パンにはさんでサンドイッチや、卵を割りいれて蒸し焼きにして巣ごもり卵にするのもおすすめ。
茹でたニンジンやコーンを加え、クミンパウダーを適量入れて混ぜ合わせるとスパイシーなサラダになります。
保存期間は冷蔵で3日ほど。

調理手順

1. キャベツは芯を除いて千切りにする。
2. ボウルにオリーブオイル、酢、塩糀、コショウを混ぜて1を入れ、全体にからむよう混ぜ合わせる。
3. 20分ほどおいてキャベツがしんなりしたらできあがり。