ゆずぽん酢の塩麹と甘酒はちみつ味噌炒め

調理手順

1. 豚ロースは塩麹に漬けておき、食べやすい大きさに切る。
2. フライパンで玉ねぎ、にんにくを炒め、豚ロース肉を加えて炒める。
3. 火が通ったら＜合わせ調味料＞を流し入れる。
4. 全体的にからまったら、最後ごまをふってできあがり。

レシピのポイント

金澤ゆずぽん酢を使い、はちみつ味噌の甘味の中にすっきりとした味わいがあります。
塩や砂糖を使わず、塩の代わりに塩麹、砂糖の甘味の代わりに甘酒を使います。
はちみつ味噌は味噌とはちみつを2：1で混ぜ合わせたものです。