発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2024年4月開講コースは募集を終了しました
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2024年7月開講コースの募集を開始しました
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2024年7月開講 水曜日コースの募集を開始しました
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2024年7月開講 土曜日コースの募集を開始しました
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5月31日開催『しろたまり講座』受講生の募集を開始しました
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いよいよスタートしました!【大学院2期】
2015年4月11日
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大学院
発酵食大学
旬の野菜で簡単糀漬け体験【3期】
2015年4月7日
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伝統の発酵調味料を使って野菜をたっぷり摂ろう!【4期】
2015年3月28日
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京都校
日本橋三越 石川 味と技のおもてなし展 大人の食育講座「味噌編」
2015年3月27日
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京都校
京都校
日本橋三越 石川 味と技のおもてなし展 大人の食育講座「甘酒編」
2015年3月26日
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京都校
通信部
春爛漫♪北陸新幹線開業記念 第1回 通信部オフ会in東京
2015年3月26日
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通信部
発酵食大学
酢のお話&野菜たっぷりレシピ【3期】
2015年3月17日
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発酵食大学
発酵食大学
蔵元直伝!手作り味噌仕込み【4期】
2015年3月6日
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発酵食大学
発酵食大学
ヤマト蔵見学 お楽しみ♪手前味噌造りの日【3期】
2015年2月20日
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発酵食大学
発酵食大学
福光屋酒蔵見学レポート【4期】
2015年2月14日
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発酵食大学
発酵食大学
伝統発酵調味料をフル活用!【3期】
2015年2月4日
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発酵食大学
新年第1弾がスタートしました!【4期】
2015年1月17日
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