豆乳ドレッシングの大根サラダ

レシピについて

今回、ヨーグルトはホリ乳業のソイフローラを使いました。
仕上がりが水っぽくならないように、大根とニンジンは、塩もみしたあと水気を絞ってください。

調理手順

1. 大根とニンジンをスライサーで千切りにする。
2. ボウルに1を入れて、塩（分量外・適量）を加えて混ぜ合わせる。
3. ＜A＞の調味料を順に加えて混ぜ合わせておく。カニカマは手でさいておく。
4. 塩もみした大根、ニンジンを水で軽く洗い、手で絞る。
5. ＜A＞の調味料とカニカマを加えて和える。
6. 器に盛り、白ゴマをふりかける。