2023年11月22日 2025年7月30日発酵食大学事務局

醤油麹でアボカドクルミ納豆

このレシピの作者発酵食大学

納豆と醤油麹は相性抜群。アボカドのクリーミーさが納豆と絡み合い、醤油麹のまろやかで奥深いうま味が加わることで、優しい味わいに。ナッツの香ばしいアクセントが加わり、箸が止まらない美味しさ。パンにもご飯にも、豆腐の上に乗せても合いますよ。混ぜるだけでささっと簡単に作れて、おつまみにもぴったりです。

そのままでも、パンに乗せたり、ご飯に卵黄と一緒に乗せて丼にしたりしても美味しいです。
ナッツはお好みのものをお使いください。
醤油麹の量はお好みで調整してください。