ゆずぽん酢の塩麹と甘酒ハチミツ味噌炒め

レシピについて

金澤ゆずぽん酢を使い、ハチミツ味噌の甘味の中にすっきりとした味わいがあります。
塩や砂糖を使わず、塩の代わりに塩糀、砂糖の甘味の代わりに甘酒を使います。
ハチミツ味噌は味噌とハチミツを2：1で混ぜ合わせたものです。

調理手順

1. 豚ロースは塩糀に漬けておき、食べやすい大きさに切る。
2. フライパンでタマネギ、ニンニクを炒め、豚ロース肉を加えて炒める。
3. 火が通ったら＜合わせ調味料＞を流し入れる。
4. 全体的にからまったら、最後ゴマをふってできあがり。