発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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次回2026年4月開講予定 募集詳細はしばらくお待ちください
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2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
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12月23日(火)開催 発酵食大学が厳選!基本の調味料セット<冬編>
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甘酒のヨーグルトアイス
2021年7月19日
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活動日誌
発酵の基本・発酵と腐敗ってどう違う?【大学16期】
2021年7月16日
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ゆる発酵生活
麦麹で作ってみた~塩糀編
2021年7月16日
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レシピ
塩麹だけで味が決まる鶏肉じゃが
2021年7月16日
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レシピ
塩糀の煮込みハンバーグ
2021年7月15日
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塩麹
レシピ
甘酒の抹茶ティラミス
2021年7月14日
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甘酒
京都校
卒論レシピは6か月の集大成!【京都校】
2021年7月14日
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京都校
健康効果抜群の調味料!酢【オンライン校】
2021年7月13日
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活動日誌
レシピ
塩糀の棒々鶏
2021年7月13日
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レシピ
タグ
塩麹
レシピ
1日でできる自家製白味噌の作り方
2021年7月12日
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レシピ
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味噌
、
麹調味料
レシピ
生姜が香るパラパラチャーハン
2021年7月8日
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酢
ゆる発酵生活
【発酵調味料で作り置き】酢を使った料理5選
2021年7月7日
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