発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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次回2026年4月開講予定 募集詳細はしばらくお待ちください
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2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
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12月23日(火)開催 発酵食大学が厳選!基本の調味料セット<冬編>
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2023年10月
2023年10月
大学院
【大学院 24期】笑いあり涙ありで走り切りました!
2023年10月31日
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大学院
、
活動日誌
京都校
糠みそ漬けをもっと気楽に始めよう♪【京都校】
2023年10月31日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
発酵 × 薬膳講座
【終了しました】第10回:季節の薬膳 春の特徴と過ごし方(便秘・むくみ)
2023年10月31日
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発酵 × 薬膳講座
レシピ
塩麹でレンコンと鶏肉の甘酢あん
2023年10月25日
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塩麹
、
酢
発酵 × 薬膳講座
【2023年11月28日(火)】第9回:季節の薬膳 春の特徴と過ごし方(花粉症)
2023年10月25日
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発酵 × 薬膳講座
レシピ
塩麹でレンコンのお好み焼き
2023年10月24日
カテゴリー
レシピ
タグ
チーズ
、
塩麹
発酵 × 薬膳講座
【アーカイブ】第8回:季節の薬膳 冬の特徴と過ごし方
2023年10月22日
カテゴリー
発酵 × 薬膳講座
レシピ
塩麹で豚キムチ丼
2023年10月22日
カテゴリー
レシピ
タグ
キムチ
、
塩麹
エキスパート1級の活躍
「発酵」を通して食の大切さを伝える●寺島 正美 さん
2023年10月20日
カテゴリー
エキスパート1級の活躍
レシピ
酒粕のかぼちゃグラタン
2023年10月12日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
、
酒粕
近畿
羽田 和代
2023年10月12日
カテゴリー
近畿
レシピ
塩麹でたっぷりきのこの蒸し煮
2023年10月12日
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、
酢
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