発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2026年1月開講の募集開始しました
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2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
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12月23日(火)開催 発酵食大学が厳選!基本の調味料セット<冬編>
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2025年3月
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玉ねぎ麹でエリンギとエビの混ぜご飯
2025年3月22日
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レシピ
菜の花の甘酒味噌和え
2025年3月21日
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【2025年6月22日(日)開催】睡眠や疲労も腸に関連!今からできる生活習慣
2025年3月21日
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発酵の基礎講座
アーカイブ配信中8.酢の基礎講座
2025年3月20日
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発酵の基礎講座
レシピ
キュウリと切干大根のネギ塩麹漬け
2025年3月20日
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塩麹
、
酢
レシピ
塩麹でブロッコリーとわかめの混ぜご飯
2025年3月19日
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塩麹
発酵の基礎講座
【アーカイブ配信中】7.納豆の基礎講座
2025年3月19日
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発酵の基礎講座
レシピ
塩麹でブロッコリーときのこの白和え
2025年3月18日
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塩麹
菌トレおとりよせ講座
【終了しました】失敗しないための「ぬか漬け」講座
2025年3月18日
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菌トレおとりよせ講座
レシピ
塩麹でタケノコとこんにゃくのきんぴら
2025年3月16日
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みりん
、
塩麹
レシピ
塩麹でしらすの豆ご飯
2025年3月16日
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塩麹
レシピ
塩麹で菜の花と豆腐のガーリックソテー
2025年3月16日
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