発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
お問合せ
ログイン
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
利用規約
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 東京校【木曜コース】
発酵食大学 東京校【金曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
腸活の基礎講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
塩麹
甘酒
醤油麹
味噌
酒粕
みりん
チーズ
ヨーグルト
納豆
酢
いしる
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
腸活ゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
東京校
通信部
受講生の声
お問合せ
ログイン
OnlineShop
募集状況
大学院
次回2026年4月開講予定 募集詳細はしばらくお待ちください
金沢本校
2026年1月開講の募集開始しました
京都校
2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
東京校
2026年1月開講木曜日コース募集開始しました
2026年1月開講金曜日コース募集開始しました
菌トレおとりよせ講座
12月23日(火)開催 発酵食大学が厳選!基本の調味料セット<冬編>
発酵食
大学とは
コース
一覧
発酵食
エキスパート
菌トレ
おとりよせ講座
お知らせ
トップページ
2025年4月
2025年4月
レシピ
塩麹でナスと大根の中華和え
2025年4月18日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
レシピ
塩麹でサバ缶としめじの味噌炊き込みご飯
2025年4月17日
カテゴリー
レシピ
タグ
味噌
、
塩麹
レシピ
塩麹でサバ缶のカレースープ
2025年4月16日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
活動日誌
【金沢校】味噌作り体験に行ってきました!
2025年4月16日
カテゴリー
活動日誌
、
金沢本校
活動日誌
【金沢校】手作り「麹漬け」体験をしてきました!
2025年4月16日
カテゴリー
活動日誌
、
金沢本校
レシピ
塩麹でキャベツの梅おかか和え
2025年4月15日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
東京校
【東京校】ぬか床を作りました♪
2025年4月15日
カテゴリー
東京校
、
活動日誌
京都校
【京都校】醤油の世界を堪能しました!
2025年4月14日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
レシピ
塩麹でニラと豆腐の卵スープ
2025年4月13日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
レシピ
塩麹でナスのニラ漬け
2025年4月12日
カテゴリー
レシピ
タグ
塩麹
発酵の基礎講座
【2025年7月16日(水)開催】1.発酵に関わる微生物
2025年4月10日
カテゴリー
発酵の基礎講座
京都校
【京都校】白みそ作りに挑戦しました!
2025年4月10日
カテゴリー
京都校
、
活動日誌
投稿のページ送り
«
ページ
1
ページ
2
ページ
3
»
MENU
発酵食大学について
発酵食大学とは
講師
キャンパス
利用規約
よくあるご質問
コース
コース一覧
発酵食大学 大学院
発酵食大学 金沢本校
発酵食大学 京都校【水曜コース】
発酵食大学 東京校【木曜コース】
発酵食大学 東京校【金曜コース】
発酵食大学 通信部
発酵の基礎講座
腸活の基礎講座
菌トレおとりよせ講座
通信部講座スケジュール
発酵食エキスパート
発酵食エキスパートとは
資格認定制度
発酵食エキスパート規約
発酵食エキスパート一覧
エキスパート1級の活躍
レシピ
塩麹
醤油麹
味噌
みりん
チーズ
ヨーグルト
甘酒
納豆
酒粕
酢
いしる
ゆる発酵生活
公開ゼミ
うんちゼミ
子ども食ゼミ
きれいゼミ
手作りゼミ
腸活ゼミ
蔵元探訪
News
募集状況
お知らせ
メディア掲載
活動日誌
大学院
金沢本校
京都校
通信部
受講生の声
OnlineShop
PAGE TOP