豆腐と鶏ひき肉のピリ辛しょうゆ糀炒め

レシピについて

豆腐は冷凍することで、食感が変わり味がしみ込みやすくなります。
豆腐は焼き豆腐や固めの木綿豆腐を使ってください。
辛いのが苦手な方は、豆板醤はなくても良いです。

調理手順

1. 豆腐は冷凍し、解凍しておく。ニンニクの芽は5mm程度に切る。解凍した豆腐は1cm角程度に切る。
2. フライパンに油（分量外・適量）をひき、鶏ひき肉を入れて炒める。
3. ニンニクの芽と豆腐を加えて炒め、＜A＞の調味料で味付けしてできあがり。