ズッキーニのマリネ

レシピについて

お好みで白ワインビネガーをリンゴ酢にしても良いです。
酢の分量を控えめにして、粒マスタード小さじ1を加えると大人向けの味付けになります。
酢が入っているので、お弁当のおかずにもおすすめです。

調理手順

1. ズッキーニは輪切りにスライスし、ボウルに入れ塩を加えもみ水気をしぼる。
2. ジッパー付き保存袋にクルミ、1のズッキーニと調味液を入れ混ぜ合わせる。
3. 空気を抜きながら密封し、2時間～ひと晩冷蔵庫で寝かせたらできあがり。