このレシピの作者発酵食大学
チーズを甘酸っぱいフルーツと組み合わせることで、お酒のおつまみにぴったりな一品に。切って焼くだけなので簡単に作れます。
材料 2人分
| ブリ―チーズ（またはカマンベール） | 125g |
|---|---|
| りんご | 1/2個 |
| クルミ（粗めに砕く） | 20g |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| メープルシロップ | 適量 |
| シナモンパウダー | 適量 |
調理手順
- りんごは厚さ3mmスライスし、レモン汁（分量外）を和えるか塩水にさっとくぐらせて色止めする。
- スキレット鍋またはフライパンにオリーブオイルをひき、りんごを炒め、好みでシナモンパウダーを振りかける。
- スキレット鍋またはフライパンの端にりんごを寄せ、あいたスペースにチーズをのせて両面焼き色がつくまで弱火で焼く。
- 上からクルミとメープルシロップをかけてできあがり。
レシピのポイント
クラッカーやバゲットに溶けたチーズとりんごをのせてお召し上がりください。
メープルシロップがなければはちみつでも良いです。
りんごは皮ごとソテーすると色がきれいに仕上がります。
