鮭と豆乳の酒粕キッシュ

レシピについて

とても身体が温まるキッシュです。鮭と酒粕がよく合います。ほんのり酒粕の香りがしほっこりした気持ちになります。

調理手順

1. 鮭は皮の部分を取り、半分に切る。
2. ジャガイモは皮をむき、薄くスライスして水に浸しておく。タマネギも薄くスライスする。
3. ブロッコリーは塩水で固めに茹でておく。ホウレン草はよく洗い、4センチ幅にカットする。パプリカはスライスする。
4. フライパンを熱し、油（分量外・適宜）を引く。鮭、水切りしたジャガイモ、タマネギ、ホウレン草、パプリカの順番に炒め、酒粕を全体にからめる。
5. 冷凍パイシートを広げたキッシュ皿に4を全体に入れ、ブロッコリーをのせる。
6. 混ぜ合わせた＜アパレイユ＞を流しいれ、エダムチーズをトッピングする。
7. 170度に予熱しておいたオーブンで30分焼く。