醤油麹でニンジンのカレーきんぴら

レシピについて

醤油麹、カレー粉の量は目安とし、お好みで加減してください。
作り置きする場合の保存期間は冷蔵庫で4〜5日程度です。
甘めがお好みの場合は、みりんを大さじ1/2程度加えてください。

調理手順

1. フライパンにゴマ油をひき、細切りにしたニンジンを炒める。
2. しんなりしたら、醤油麹、カレー粉を加え合わせ、白ゴマをふる。
3. 器に盛り、好みで刻んだパセリ（分量外・適量）をちらす。