甘酒で米粉の焼きドーナツ

レシピについて

波里の米粉を使いました。米粉の種類によって吸水率が異なります。違う種類のものを使う場合は、豆乳の量でかたさを調整してください。
甘さは控えめです。甘みが足りなければ食べるときにメープルシロップやハチミツなどをかけてお召し上がりください。
米油の代わりにココナッツオイルや溶かしバターでも美味しいです。
お使いのオーブンにより火力が異なりますので、焼き時間は目安にし調整してください。
シリコンのドーナツ型を使いました。ドーナツ型がない場合は、マフィン型でもお作りいただけます。

調理手順

1. ボウルに卵を溶きほぐし、甘酒、米油を加えて泡立て器で混ぜる。
2. 米粉、ベーキングパウダー、塩、豆乳を加え、さらに混ぜる。
3. 型にを流し入れ180度に予熱したオーブンで16～18分焼く。