甘酒マンゴープリン

レシピについて

もっと甘みが欲しい場合は、メープルシロップやハチミツなどをかけてお召し上がりください。
甘酒は自家製のものを使っています。市販の場合は濃縮タイプがおすすめです。
ゼラチンは顆粒の水でふやかさずに使えるタイプのものを使っています。
生のマンゴーを使う場合は、カットしてミキサーでなめらかにしたものをお使いください。

調理手順

1. 解凍したマンゴーを袋の上から手で潰す。
2. 耐熱ボウルににゼラチンと湯を入れしっかり溶かす。
3. マンゴー、豆乳、甘酒を加え泡だて器でよく混ぜる。
4. 型に入れ冷蔵庫で冷やし固める。あれば好みでミント（分量外）を乗せる。