発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
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12月23日(火)開催 発酵食大学が厳選!基本の調味料セット<冬編>
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芳しい醤油の香りに包まれて【武蔵小杉サテライト3期】
2016年10月6日
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忙しい朝にも便利な味噌玉【武蔵小杉サテライト3期】
2016年9月26日
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日本のスタミナ食甘酒!【武蔵小杉サテライト3期】
2016年8月30日
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ユニークな仲間たちが結集!
2016年8月7日
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糠みそ漬けワークショップと祝卒業♪
2016年7月20日
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酒かすの美容パワーを取り入れよう!
2016年7月5日
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最強の発酵食!納豆
2016年6月6日
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しょうゆしぼりといしる!
2016年5月13日
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食べ比べから仕込みまで。オール味噌DAY♪
2016年5月10日
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餅米、玄米、酒米の甘酒飲み比べ♪
2016年4月11日
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塩糀の基本をマスターしよう!【武蔵小杉サテライト2期】
2016年3月30日
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感動の卒業式【東京サテライト校】
2016年1月22日
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健康食の定番、納豆をとことん解剖♪【東京サテライト校 】
2016年1月6日
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東京サテライト校 醤油、いしるの魅力を新発見♪
2015年12月10日
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東京サテライト校 いろんな味噌でワークショップ♪
2015年12月2日
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東京サテライト校 甘酒と塩糀の魅力を満喫!
2015年11月16日
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東京サテライト校 開講!
2015年10月27日
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東京サテライト校オープンキャンパスを開催
2015年10月15日
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日本橋三越 石川 味と技のおもてなし展 大人の食育講座「味噌編」
2015年3月27日
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日本橋三越 石川 味と技のおもてなし展 大人の食育講座「甘酒編」
2015年3月26日
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BIOKURA×発酵食大学 特別講座「こうじ料理教室」
2014年11月21日
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