このレシピの作者発酵食大学
さっぱりと食べやすいので、おかずにもお酒のお供にも。切って漬けるだけで簡単に作れます。アレンジ自在の作り置きレシピです。
レシピについて
普通のタマネギで作っても良いですが、紫のタマネギで作ると鮮やかできれいです。
お肉やお魚のトッピングなどいろんな料理に使えます。
切ってすぐでも食べられますが、3日程置くと味がまろやかになります。
冷蔵庫で2週間程度保存可能です。
調理手順
- 全ての材料を清潔な保存容器に入れる。
- 冷蔵庫で一晩置いてできあがり。
材料 作りやすい分量人分
| 紫タマネギ（薄切り） | 1個 |
|---|---|
| 酢 | 100ml |
| てんさい糖（好みの砂糖） | 大さじ1 |
