揚げないシシャモの南蛮漬け

レシピについて

グリルによって焼き加減が異なりますので、様子を見ながら調整してください。オーブントースターで焼いても良いです。
冷蔵庫で3〜4日保存できます。
お茶ポットに出汁パックを入れて冷蔵庫にストックすると、少しだけ出汁を使いたいときに便利です。

調理手順

1. ボウルにだし汁、酢、てんさい糖を入れ、電子レンジ600Wで30秒程加熱して砂糖を溶かしておく。
2. シシャモを魚焼きグリルで焼く。
3. 焼けたら1の南蛮酢に漬け、酢タマネギで彩りをプラスする。
4. 味がなじんだら器に盛ってできあがり。