塩麹でとうもろこしの炊き込みご飯

レシピについて

とうもろこしのひげと芯も捨てずに使います。
塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。炊きあがって味が薄ければ、塩を適量加え混ぜお好みの塩加減に整えてください。

調理手順

1. 米を研いで30分浸水する。とうもろこしは皮をむき、実を削ぎ落とす。ひげはきれいに洗って刻む。
2. 炊飯器の内釜に、米、塩麹、2合の目盛りまで水を入れる。
3. とうもろこしの芯、ひげ、実、はと麦茶のパックを入れて炊飯する。
4. 芯、はと麦茶のパックを取り出して混ぜ、器に盛る。