かぼちゃの甘酒味噌炒め

レシピについて

しっかりめの味付けにしたいときは、味噌の量を大さじ1と1/2にしてください。
ゴマは黒ゴマでも良いです。
シャキシャキ食感を残すために炒めすぎないように注意してください。
ゴマ油の代わりにバターでも美味しくできます。

調理手順

1. かぼちゃは細切りにする。ニンニクはスライスする。
2. フライパンにゴマ油をひきニンニクを炒め、香りが出たらかぼちゃを中火で炒める。
3. 火が通ったら、合わせた＜タレ＞を入れる。味を見て薄ければ塩と赤唐辛子、白ゴマを加え合わせる。