醸し鶏 骨付き肉のハーブ焼き

レシピについて

発酵の力でやわらかく、旨味が増したローストチキンは格別です！野菜やきのこを一緒にローストすることで何倍も美味しく、豪華な仕上がりになります。

調理手順

1. 鶏肉に味がしみこみやすくするため、フォークで数か所刺す。
2. ＜漬けダレ＞の材料をビニール袋に入れ混ぜ、鶏もも肉を入れよくもみこみ冷蔵庫で3時間から半日程度休ませる。
3. 2にオリーブオイルを入れ、鶏肉をコーティングする。230度に温めたオーブンで 30～40分くらい焼く。