塩糀のチリコンカン風煮込み

レシピについて

スパイスは必ず油となじませるようにします。
煮込むときはフタを取ります。煮込んで少し汁気を飛ばします。
今回はトルティーヤとポテトを添えました。

調理手順

1. タマネギはみじん切りに、ニンニクはすりおろす。レタスとミニトマトは洗って水気を切る。
2. 鍋になたね油をひき、タマネギを炒める。しんなりする程度でも良い。
3. クミンシード、チリパウダー、ガラムマサラ、ひき肉、ニンニクを入れて炒める。スパイスは油をよくなじませる。
4. ひき肉が全体的に色が変わったら豆缶、トマト缶を汁ごと入れて混ぜ、中火で10分程煮込む。
5. レタス、ミニトマトとともに器に盛る。上からチーズをかけてできあがり。