[4ページ目] 塩麹のレシピ | 発酵食大学｜発酵食エキスパート資格取得・発酵食講座・オンライン学習

素材のうま味を引き出し、料理の味わいを深めてくれる「塩麹」。定番の肉・魚の漬け込み料理から、ドレッシングや和え物などのアレンジ活用術まで、塩麹を使った日々の食卓に取り入れやすいレシピをご紹介します。

塩麹でカリカリのり塩ごぼう

2025年9月5日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹ドレッシングの焼きれんこんサラダ

2025年9月4日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹でアボカドの香味漬け

2025年9月2日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹でかぼちゃのスイートパンプキン

2025年8月31日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で小松菜と鶏もも肉の豆乳クリーム煮

2025年8月29日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で豆腐のキムチチヂミ

2025年8月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: キムチ、塩麹

塩麹でさつまいもの卵サラダ

2025年8月27日

カテゴリー: レシピ

タグ: ヨーグルト、塩麹

塩麹でアボカドおろしなめこ

2025年8月24日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹で長芋のピリ辛こんがり焼き

2025年8月23日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で豆腐の味噌麹漬け

2025年8月22日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、味噌、塩麹

酒粕と味噌の和風スイートポテト

2025年8月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、塩麹、酒粕

塩麹でにんじんときゅうりの彩りマリネ

2025年8月20日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

豆乳とナッツのごま塩麹だれ

2025年8月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: 味噌、塩麹

塩麹で豚ひき肉とパプリカのジャーマンポテト

2025年8月15日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でれんこんの韓国風ピリ辛和え

2025年8月14日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で舞茸とひじきの中華風炊き込みご飯

2025年8月13日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でぷるぷる茹で鶏のねぎだれがけ

2025年8月12日

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タグ: 塩麹、酢

塩麹で鶏むね肉とピーマンの青椒肉絲

2025年8月10日

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タグ: みりん、塩麹

塩麹で和風塩やきそば

2025年8月9日

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タグ: 塩麹

塩麹でサバ缶トマトカレーソース

2025年8月5日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でアボカドとレタスのチョレギサラダ

2025年8月2日

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タグ: 塩麹、酢

塩麹でさつまいものハッセルバックポテト

2025年8月1日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で小松菜と炒り卵のおにぎり

2025年7月30日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でなすときのこのおろし煮

2025年7月26日

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タグ: みりん、塩麹

塩麹でひらひらにんじんとパプリカのツナサラダ

2025年7月25日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹でとうもろこしとわかめの混ぜご飯おにぎり

2025年7月24日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹とマスタード漬け豆腐の冷奴

2025年7月23日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で鶏ひき肉のハム

2025年7月21日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

ごぼうと鶏もも肉の塩麹きんぴら

2025年7月19日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹でとうもろこしとひじきの炊き込みご飯

2025年7月18日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でオクラとじゃがいものおかかサブジ

2025年7月16日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹で長芋とニラの鶏はさみ焼き

2025年7月13日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でオクラと鶏むね肉のさっぱり和え

2025年7月12日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹でかぼちゃとにんじんのマリネ

2025年7月11日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹、酢

塩麹でピーマンと昆布の混ぜご飯

2025年7月10日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でなすときゅうりの薬味ナムル

2025年7月7日

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タグ: 塩麹

塩麹でひじきと枝豆の中華和え

2025年7月6日

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タグ: 塩麹

塩麹で納豆の大葉つくね

2025年7月5日

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タグ: みりん、塩麹、納豆

塩麹でオクラと長芋の梅和え

2025年7月4日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹できゅうりとツナの冷やし豆腐

2025年7月2日

カテゴリー: レシピ

タグ: 塩麹

塩麹でピーマンとパプリカのカラフル鶏そぼろ

2025年6月29日

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タグ: みりん、塩麹

塩麹で鶏むね肉と小松菜の粒マスタードソテー

2025年6月28日

カテゴリー: レシピ

タグ: みりん、塩麹

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