甘酒と塩麹のきゅうり漬け

調理手順

1. きゅうりは1.5cm幅にカットし、ポリ袋に入れ塩を加えて揉み込む。冷蔵庫で2〜3時間置く。
2. 水分をしっかり絞り、保存容器に入れ残りの材料を混ぜ合わせて加えて漬ける。ひと晩置いて完成。

レシピのポイント

酸っぱいのがお好みの場合は、酢は大さじ1、控えめにしたい場合は大さじ1/2にしてください。