通信部
2026年11月4日開催【第6回】糠みそ漬けの基礎講座New!!
2026年9月10日
2026年10月7日開催【第5回】納豆の基礎講座
2026年8月15日
2026年10月15日開催【第4回】基礎から学ぶ！体を守る免疫の仕組み
2026年8月15日
News
【京都校】漬物を極めたプロに知識と技術を教わりました♪New!!
2026年9月11日
【東京校】糠みそ漬けを仕込んでみよう！New!!
2026年9月10日
【金沢校】四十萬谷本舗さんにお伺い！
2026年8月20日
【京都校】甘酒の味比べでお気に入りの1杯を見つけ出します！
2026年8月19日
レシピ
豚こま肉とキャベツの旨塩炒め｜塩麹で柔らか簡単おかずレシピNew!!
2026年9月13日
鶏むね肉でサラダチキンのピリ辛コチュジャンだれ｜塩麹で柔らかレシピNew!!
2026年9月13日
きのこの中華風スープ｜塩麹と生姜でうま味引き立つ簡単レシピNew!!
2026年9月11日
玄米麹で醤油麹の作り方｜ヨーグルトメーカーで簡単・なめらかレシピ
2026年9月7日
ゆる発酵生活
貴族も武士も愛した”飲む点滴”――甘酒1300年の歴史を紐解く
2026年8月18日
カビが生えたご飯から始まった！？日本の食卓を支える「麹（こうじ）」の歴史を紐解く
2026年7月28日
公開ゼミ
貴族も武士も愛した”飲む点滴”――甘酒1300年の歴史を紐解く
2026年8月18日
カビが生えたご飯から始まった！？日本の食卓を支える「麹（こうじ）」の歴史を紐解く
2026年7月28日
あなたはどっち？塩麹の作り比べ『常温』or『ヨーグルトメーカー』
2026年3月9日
蔵元探訪
糀といえば、金沢・大野 世界の人が魅力を感じるものがここにはある
2019年9月3日
伝統の酒造りスピリットを守りながら 「常に前よりいいもの」へと挑戦
2019年4月26日
VTR蔵見学 四十萬谷本舗編
2016年4月20日
VTR蔵見学 高野酢造編
2016年4月19日
