通信部

菌トレおとりよせ講座
ゆず胡椒講座
【2026年9月29日（火）開催】採れたて新ゆずで作ろう！フレッシュ『ゆず胡椒づくり』＜限定50セット＞New!!
2026年7月21日
腸活の基礎講座
2026年9月17日開催【第3回】あなたの対策は正しい？タイプ別の便秘・下痢対策
2026年7月10日
発酵の基礎講座
2026年9月9日開催【第4回】醤油の基礎講座
2026年7月10日
菌トレおとりよせ講座
【2026年8月24日（月）開催】がんばれ能登！復興の歩みと伝統魚醤『いしる』を学ぶ講座
2026年6月30日
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News

活動日誌
【金沢校】25期が無事に終了しました！
2026年7月6日
京都校
【京都校】今回も無事に卒業式を執り行うことができました！
2026年7月6日
お知らせ
まぜるだけで、本格うま辛！「発酵キムチ麹」新発売
2026年7月3日
ゆる発酵生活
【玄米麹レシピ】始めてでも失敗しない！甘酒・塩麹・醤油麹を美味しく仕込む3つのコツ
2026年6月30日
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レシピ

レシピ
玉ねぎと醤油麹のドレッシング
玉ねぎと醤油麹のドレッシング｜混ぜるだけ簡単手作りレシピNew!!
2026年7月23日
レシピ
豚こまとピーマンのコチュジャン炒め
豚こま肉とピーマンのコチュジャン炒め｜塩麹で柔らか簡単おかずレシピ
2026年7月19日
レシピ
オクラとトマトの塩麹マリネ
オクラとトマトのマリネ｜塩麹と粒マスタードの簡単副菜レシピ
2026年7月16日
レシピ
鶏マヨ
揚げない鶏マヨ｜発酵マヨ麹と塩麹で柔らか鶏むね肉レシピ
2026年7月15日
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ゆる発酵生活

ゆる発酵生活
能登の魚醤いしるの使い方
能登の魚醤「いしる」の使い方とおすすめレシピ｜出汁いらずで味が決まる発酵調味料の魅力New!!
2026年7月24日
ゆる発酵生活
玉ねぎ麹の失敗しない作り方と活用レシピ10選｜コンソメ代わりに使える万能調味料
2026年7月14日
ゆる発酵生活
【玄米麹レシピ】始めてでも失敗しない！甘酒・塩麹・醤油麹を美味しく仕込む3つのコツ
2026年6月30日
ゆる発酵生活
昆布出汁の底力を再発見！昆布の魅力に迫る
2026年6月18日
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公開ゼミ

ゆる発酵生活
【玄米麹レシピ】始めてでも失敗しない！甘酒・塩麹・醤油麹を美味しく仕込む3つのコツ
2026年6月30日
ゆる発酵生活
あなたはどっち？塩麹の作り比べ『常温』or『ヨーグルトメーカー』
2026年3月9日
手作りゼミ
【10】余ったお餅も変身！甘酒の作り方
2018年12月28日
手作りゼミ
【9】本当に美味しい甘酒の作り方
2018年7月2日
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蔵元探訪

蔵元探訪
糀といえば、金沢・大野 　世界の人が魅力を感じるものがここにはある
2019年9月3日
蔵元探訪
伝統の酒造りスピリットを守りながら 「常に前よりいいもの」へと挑戦
2019年4月26日
蔵元探訪
VTR蔵見学 四十萬谷本舗編
2016年4月20日
蔵元探訪
VTR蔵見学 高野酢造編
2016年4月19日
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