発酵食王国石川県で、大人がもう一度食を学び、楽しむ「発酵食大学」。発酵食を通じて楽しく美味しく健康に。食卓をより豊かにする発酵食の活用法を学びます。
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次回2026年4月開講予定 募集詳細はしばらくお待ちください
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2026年1月開講の募集開始しました
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2026年1月 定員に達しました!キャンセル待ちにて受付中
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12月23日(火)開催 発酵食大学が厳選!基本の調味料セット<冬編>
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2022年7月
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ズッキーニとヤングコーンの塩麹炒め
2022年7月28日
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甘酒で米粉蒸しパン
2022年7月25日
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塩麹でキュウリとキャベツの梅和え
2022年7月22日
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塩麹と甘酒の水キムチ
2022年7月21日
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2022年度 夏季休業のお知らせ
2022年7月20日
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いしるの焼きおにぎり
2022年7月19日
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いしる
レシピ
塩麹でトマトの大葉マリネ
2022年7月15日
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甘酒でゴマだれ麺つゆ
2022年7月14日
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塩麹のやみつきニラ
2022年7月12日
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レシピ
オクラとツナの塩麹和え
2022年7月8日
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塩麹
レシピ
厚揚げとキャベツの塩麹炒め
2022年7月7日
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トマト塩麹のサラダチキン
2022年7月5日
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