レンコンのクリーミー味噌スープ

レシピについて

ベーコンや鶏肉を入れても美味しいです。
タマネギ塩糀がないときは、塩糀で代用ししてください。その際、具にスライスタマネギを加えると良いです。
牛乳の代わりに豆乳を使っても良いです。

調理手順

1. レンコンの半量をすりおろす。
2. レンコンの残りの半量を食べやすい大きさに薄くカットし、フライパンにバター（分量外・適量）をひいて炒める。
3. 鍋に水を入れて、1と2のレンコンを加えて加熱する。
4. レンコンに火が通ったら、牛乳と味噌、タマネギ塩糀を加え、沸騰直前で火を止めて器に盛る。仕上げにブラックペッパーをふる。