発酵あんこのあんまん

レシピについて

生地は手早く混ぜ、こねすぎないよう注意してください。
蒸し器がない場合は、フライパンにクッキングペーパーを敷き、その上にあんまんを乗せ、クッキングペーパーの下に水をそっと入れフタをして蒸してください。
発酵あんこに黒すりゴマをたっぷり入れても美味しいです。

調理手順

1. ＜生地＞の材料の米油以外をボウルに入れ、手早く全体を混ぜる。
2. 1に米油を入れ、全体が手につかなくなるまで3分程よく混ぜてひとかたまりに丸め15分ほど休ませる。
3. 生地を10等分して1つずつ丸く麺棒で伸ばし発酵あんこを包んだら、5cm角に切ったクッキングペーパーの上に乗せる。
4. 蒸し器で10分ほど蒸したら完成。