切干大根の麹トマトソース煮

レシピについて

ツナ缶は水煮を使いましたが、油漬けでも良いです。お好みのものをお使いください。
きのこはしめじ以外にマイタケやエリンギなどでアレンジ可能です。
油揚げを加えても美味しいです。

調理手順

1. しめじは石付きを落として小房に分ける。切干大根は水に戻し、しっかり水気を切る。
2. 鍋やフライパンにオリーブオイルをひき、しめじ、切干大根をさっと炒める。
3. ツナ、麹トマトソース、水を加えフタをして10分ほど煮る。
4. 塩、コショウで味を整える。