生姜麹でキュウリのもずく酢和え

レシピについて

生姜麹がない場合は、塩麹と生姜（すりおろし）1/2片で代用可能です。塩加減はお好みで調整してください。
生ワカメの場合は食べやすい大きさに切ります。

調理手順

1. キュウリは斜めに切り込みを入れ、2cm程の長さに切る。
2. 生姜麹を加えて混ぜ全体がしんなりするまで10分程置く。
3. ワカメは水で戻ししっかり水気を切る。
4. ボウルにキュウリ、ワカメ、もずく酢、ゴマ油を入れ全体を混ぜ合わせる。