塩麹の納豆チャーハン

レシピについて

溶き卵を加えたらすぐにご飯を入れてください。ご飯が卵でコーティングされてパラパラに仕上がります。
お好みで干しエビ（大さじ1程度）を加えても美味しいです。
塩麹は塩分濃度13％のものを使っています。塩加減はお好みで調整してください。

調理手順

1. 長ネギはみじん切りにし、卵は溶きほぐす。
2. フライパンにゴマ油を熱し、長ネギを加え炒め、しんなりしたら納豆を加えさらに炒める。
3. 卵、ご飯を加え炒め、パラパラになったら鍋肌から塩麹、醤油を加え炒め合わせる。
4. 味をみて塩、コショウで整え、あれば彩りに青ネギ（分量外・適量）を散らす。