塩麹で米粉の納豆チヂミ

レシピについて

焼けたらカットして、お好みでポン酢や酢醤油などのタレをつけてお召し上がりください。
野菜の割合はお好みで良いです。合わせて250g程度です。青ネギの代わりにニラでも美味しいです。
仕上げにゴマ油を入れることでカリッと仕上がります。

調理手順

1. ボウルに米粉、水、卵、塩麹を入れ混ぜ合わせる。
2. 切った野菜、納豆を入れ混ぜる。
3. フライパンにゴマ油をひき、流し入れて生地を広げ、焼き色がつくまで焼く。
4. 裏返し、鍋肌からゴマ油（分量外・適量）を入れ、裏面も焼き色がつくまで焼く。