このレシピの作者発酵食大学
野菜も摂れるドレッシング。発酵調味料の効果で味がまろやかにもなります。ミキサーで混ぜるだけで、簡単に美味しくできあがり。野菜が苦手なお子さんにもおすすめ。
レシピについて
1日置くとタマネギの辛味が少なくなり、味がなじみます。
タマネギの辛味が気になる方はタマネギの分量を1/4にしてください。
彩りも良く、簡単に作れます。 たくさん作って作り置きしても良いです。
好みの生野菜や温野菜にかけていただきます。
調理手順
- ニンジンとタマネギを一口大に切る。
- 全ての材料をミキサーに入れてかくはんする。
材料 作りやすい分量人分
| ニンジン（小） | 1/2個 |
|---|---|
| タマネギ（小） | 1/2個 |
| 炒りゴマ | 30ｇ |
| ニンニク | 1片 |
| しょうゆ麹 | 大さじ3 |
| 甘酒 | 大さじ4 |
| 米油（または菜種油） | 100ml |
| 酢 | 50ml |
