甘酒の米粉パンケーキ

レシピについて

甘酒は自家製のものを使っています。市販の場合は濃縮タイプがおすすめです。
米粉の種類によって吸水率が異なりますので、かたい場合は豆乳や牛乳を加えると良いです。
米粉の代わりに小麦粉（薄力粉）で作っても美味しいです。
お好みのフルーツを添えて、さらに甘酒をかけるのもおすすめ。

調理手順

1. 全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
2. フライパンを熱して油をひき、生地を流し入れて弱火～中火で両面焼き色がつくまで焼く。
3. 好みのフルーツやバター（分量外・適量）を乗せる。